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今回は地下鉄１号線釜山駅の7番出口から徒歩3分のところにある「ユクジョン ミルミョン」を紹介します。※南浦店もあります。 釜山駅近くのミルミョンと言えば「チョリャン ミルミョン」がとても有名ですが、今回紹介する「ユクジョン ミルミョン」もNAVER...

今回は釜山・沙上（ササン）パラゴンホテルの向かいにある『チャカン ナクチ』のナクチ トッパプを紹介します。 ナクチ ポックム（オリュクド ナクチ）ナクチ ポックム（ジョバン ナクチ）   まず、このお店の外観はいかがでしょうか？ かなりのこだ...

今回は釜山軽電鉄の沙上（ササン）駅にある『釜山オムク』を紹介します。 まずオムクとは魚の練り物のことで、練り物全般のことをオデンと呼んだりもします。釜山は海産資源が豊富なので古くからオムクが生産されており、実は釜山の名物です。 https://twi...

今週は麺類を攻め続けます。 今回は釜山・沙上（ササン）駅の目の前にある『モクチョンテジクッパ』のマックグスを食べてみました。 カルビタン（モクチョン）   以前カルビタンを紹介した時にも書きましたが、こちらのテジクッパは……です。 막국수（...

今回紹介するのは釜山名物のミルミョン（小麦の冷麺）です。 西面（ソミョン）では『カヤ ミルミョン』や『ケグム ミルミョン』が有名ですが、今回は同じくテジクッパ通りにある『本家ミルミョン』に行ってみました。 お店の入り口はテジクッパ通りに面し...

今回は私が釜山で一番美味しいと思うテジクッパのお店「ミリャンクッパ」を紹介します！！！ 釜山地下鉄2号線沙上駅の6番出口からすぐのところにありますよ。 あまり大きな声では言えませんが、西面/ソミョンのテジクッパ通りにあるどのお店よりもここが一...

またまた登場の釜山・沙上（ササン）のチョリャン ミルミョンです。今回は店名には似つかわないまさかのスンドゥブチゲの紹介です。※釜山店もあります。 ミルミョン（チョリャン）カルグクス（チョリャン）   ちなみにチョリャン（草梁）というのは釜...

4月半ばを過ぎ釜山も日中は20℃を越える日も多く、早くも汗ばむ陽気になってきました。そんな時に食べたくなるのは冷たい麺類ですよね。 韓国の冷たい麺類といえば韓国式冷麺が思い浮かぶかと思いますが、釜山には釜山発祥のミルミョンという麺料理がありま...

今回は釜山・西面（ソミョン）にある「ウジョン ビビンパ」の『石焼きビビンパ』を紹介します。※西面・本店と西面店、海雲台店があります。 日本でもお馴染みの韓国料理の一つであるビビンパ！ 韓国語でビビン（비빔）は混ぜる、パプ（밥）はご飯というこ...

今回はテゴルアンチプのプルコギ鍋を紹介します。   こちらは相変わらずの人気ぶりで今日も開店直前の11時25分頃にお店に着きましたが、玄関内は開店を待つお客さんでいっぱいです。 このお店は11時半ちょうどにオープンしますので、オープンしたらす...