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またまた登場の釜山・沙上（ササン）のチョリャン ミルミョンです。今回は店名には似つかわないまさかのスンドゥブチゲの紹介です。※釜山店もあります。 ミルミョン（チョリャン）カルグクス（チョリャン）   ちなみにチョリャン（草梁）というのは釜...

4月半ばを過ぎ釜山も日中は20℃を越える日も多く、早くも汗ばむ陽気になってきました。そんな時に食べたくなるのは冷たい麺類ですよね。 韓国の冷たい麺類といえば韓国式冷麺が思い浮かぶかと思いますが、釜山には釜山発祥のミルミョンという麺料理がありま...

今回は釜山・西面（ソミョン）にある「ウジョン ビビンパ」の『石焼きビビンパ』を紹介します。※西面・本店と西面店、海雲台店があります。 日本でもお馴染みの韓国料理の一つであるビビンパ！ 韓国語でビビン（비빔）は混ぜる、パプ（밥）はご飯というこ...

今回はテゴルアンチプのプルコギ鍋を紹介します。   こちらは相変わらずの人気ぶりで今日も開店直前の11時25分頃にお店に着きましたが、玄関内は開店を待つお客さんでいっぱいです。 このお店は11時半ちょうどにオープンしますので、オープンしたらす...

今回は釜山・西面のフィワ製菓のソボルパンとあんパンを紹介します。 こちらのお店は地元のみなさんで非常に賑わっている注目のパン屋さんです！！！ 美味しそうなパンが沢山並んでいますね。 こちらのパン屋さんは国産の小豆に拘った餡子が自慢のお店です...

今回は釜山・沙上のパラゴンホテルから徒歩１分のところにあるジョバン ナクチのナクチ ポックムを紹介します。※西面店もあります。 ナクチポックムはタコ等をコチュジャンで炒める料理です。 낙지（ナクチ）：タコ 9,000W낙새（ナクセ）：タコ∔エビ 10,00...

今回は西面/ソミョンのテジクッパ通りにあるポハン テジクッパを紹介します。 釜山名物といえば何といってもテジクッパ！ そしてテジクッパと言えば、西面の「テジクッパ通り」がとても有名で人気です。 まず、テジクッパ通りとは西面駅の近くにあるテジク...

今回は釜山・西面（ソミョン）のテジクッパ通りにあるスンドゥブチゲを紹介します。 入り口が小さくお店は２階にあります。 まずスンドゥブとは漢字で純豆腐と書き、日本のおぼろ豆腐にあたるものです。チゲは鍋料理という意味なので、スンドゥブチゲは豆...

今回は釜山・西面(ソミョン)のテジクッパ通りにあるキジャン ソン カルグクスを紹介します。 カルグクスは韓国式のうどんのことで、손칼국주（ソンカルグクス）の「손（ソン）」は「手」を意味しており、手打ちカルグクスということになります。 店頭では...

今回は釜山・ソミョンにある三五亭（サムオジョン）のサムゲタンを紹介します。 西面のテジクッパ通りの近くにあるこちらのお店はとても立派な建物で店内も非常にきれいです。 삼오정 삼게탕（サムオジョン サムゲタン）：三五亭 サムゲタン 18,000W★2023...