本場韓国で人気のレシピを紹介！スンドゥブチゲの作り方★

今回はお家で簡単に作れるスンドゥブチゲの作り方を紹介します！

韓国で人気のレシピを再現しているのでぜひ最後までご覧ください。
※一部アレンジしている部分があります。

オリジナルレシピはこちらから

スンドゥブチゲのレシピ

左から、煮干し出汁、オイスターソース、粉唐辛子です。
もちろん日本で販売しているモノでOKです！

こちらが「スンドゥブ」で絹ごし豆腐と思ってもらえれば良いかと思います。

ちなみにスンドゥブは日本の絹ごし豆腐よりさらに柔らかいので、袋にパッキングされて販売されていますよ。

具材はこんな感じで準備します。

スンドゥブチゲの作り方

今回紹介するスンドゥブチゲは海鮮ベースの味です。

このレシピでは入れていませんが「エビ」「イカ」「アサリ」等の海鮮ミックスを入れると、さらに本格的な味になります！

まず、お鍋（トゥッペギ）に『ごま油：大さじ1』、『サラダ油：大さじ2』を入れて、みじん切りにした『にんにく』と『玉ねぎ』を入れて弱火で炒めます。

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にんにくの香りが立って来たら『粉唐辛子：大さじ1』を入れてさらに炒めます。

※辛さ調節は粉唐辛子の量で調節可能です。

少し炒めたら『塩：小さじ1/3』と『砂糖：少々』を加えます。

続けて『オイスターソース：大さじ1弱』と『しょう油：大さじ1弱』を入れてさらに炒めます。

『煮干しの出汁：150cc』と『ズッキーニ』を入れて強火で煮込みます。

煮立ったら『絹ごし豆腐』と『長ネギ』を入れます。

グツグツと沸いたら最後に卵を落として完成です！

とても簡単なのに本格的なスンドゥブチゲが楽しめますよ！

海鮮ミックスを入れればさらに美味しくなりますので、みなさんもぜひお試しください！

レシピのおススメ度：★★★★★