今回は冷凍ミールキットに定評のある韓国惣菜bibim/ビビムのユッケジャンを紹介しています。
こちらも美味しい一品でしたのでぜひ最後までご覧ください。
今回紹介するのはユッケジャン。
私のユッケジャンへの偏見をひとつ紹介すると
それは大ハズレが無い！！
ということです。
釜山で生活していた時にあまり美味しくない食堂で食事を取らなければならないことがしばしばあったのですが、
そんな食堂でもユッケジャンだけはイケる！
ということがよくありました。
てなわけで私の中ではユッケジャンは最後の砦なのです。笑
今回もレンジで6分ほど解凍しました。
解凍後はこんな感じです。
ユッケジャンには欠かせないワラビやモヤシなどの具材がぎっしりと詰まっているのがわかりますね！
仕上げは鍋に移して沸騰するまで加熱したら完成です。
いや～、このグツグツはいつまで見てても飽きませんよね。
私は韓国料理の汁ものは基本的にクッパにして食べるのが好きなのですが、ユッケジャンはごはんと別々に食べることが多いですね。
理由はよくわかりません。
ただ、なんとなくです・・・
スープの色は薄めで真っ赤かではありませんね。
ではスープをごくり。
しっかりと辛いですがダシの味もしっかりします！
ユッケジャンとしてはかなり上品な味わいで辛さでごまかさないシェフの拘りを感じる美味しいスープです！
自分で追加しなくても野菜がたくさん取れるのも嬉しいポイントです。
それからユッケジャンで忘れていけないのがお肉ですね。
牛肉を茹でて裂いたお肉の食感が良くてこれがまた美味しいのですよね！
とっても美味しい上品なユッケジャンでした！
