今回は新大久保で大人気のヤンピョン ヘジャンクを紹介します。
完全に本場・韓国の味を楽しめるお店なのでぜひ最後までご覧ください！！！！
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釜山在住時代に韓国グルメの美味しさに目覚め、帰国後の現在は東京の美味しい韓国料理の情報を中心に発信しています。
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お店は新大久保駅から徒歩8分ほどで大久保通りに面したところにあります。
駅からは少し離れているのでソウル市場などの辺りと比べると人通りは少し落ち着いた感じになっていました。
新大久保初心者の私はまったく知らなかったのですが、『ヤンピョン ヘジャンク』はTBSの番組でも紹介されたとても人気のあるお店のようです。
私が来店したのは平日のちょうどお昼どきで1組がウェイティングしている状態でした。
5分ほど待って入店。
店内はカウンター席が5席、2人掛けと4人掛けのテーブル席が3席ずつのコンパクトな作りです。
看板メニューは店名にある通りにヘジャンクです。
ヘジャンクとは『酔い覚ましスープ』と日本語に訳され、お酒を飲んだ後の〆として食べると2日酔いになりにくいとされています。
なお、楊平/ヤンピョンはソウルの東にある都市の名前でヘジャンクが郷土料理となっています。
ちなみに私がヘジャンクの中で好きなのは豚の背骨肉が入ったピョダギ ヘジャンクです。
メニューを見るなり間髪入れずに注文しようと思ったのですが・・・・
テジクッパのメニューが目に飛び込んできました！
釜山に住んでいた私はテジクッパに目が無いので思わず心が揺らぎます。
でも今日は断固！！！
ヘジャンク！！！！
しか~~し、
店長おすすめ！
という誘い文句が私をさらに惑わせます・・・
そして5分が経ちました。。。
今日はやっぱり、ヘジャンク！！
いや～、実に危なかったです。
というわけで、
テジクッパは後日、必ず食べに行きたい思います。
注文を終えるとまず出てきたのはカクテキともやしのナムルです。
おおっ！！
このシズル感！！！
見ただけで美味しいのが伝わって来ます。
カクテキは歯ごたえを残しつつ、程よい柔らかさまでふか～く漬かっていますが、それでもっても味が濃すぎず上品な味わいです。
又、もやしナムルの方はというと、
シャキシャキ感を残しつつ、ちょっと濃いめの塩気があとをひく旨さです。
パンチャンのレベルが高いとメイン料理への期待も自然と高まりますね。
さあ、そうこうしているうちに、いよいよピョダキヘジャンクの登場です！！
えぇっ？？
ここは韓国かっ！？と、
そのビジュアルに一瞬、目を疑いました！！
お鍋から明らかに溢れてます！！
表面張力の限界を超えてます！！！
もちろんピョダギ ヘジャンクで山盛りなのはあるのですが、お鍋にビッシリと具材が入っていて密度が凄いです！！
スープがまったく見えません！！笑
まずはシレギ/大根の葉からいただきます！
柔らかくて！
青臭さも無くて！
ひたひたにスープが染み込んでいて！
本当に激ウマです。
スープを吸った大根の葉がホントに美味しすぎて
シレギとご飯があれば、もうお肉は無くても大丈夫！
と、思うくらいに本当に美味しいです！
そして、そのシレギはたっぷりと入っていて、食べても食べてもなかなかお肉が見えてきません。
シレギの無限ループです！！
さあ、そしてついにお肉が見えて来ました。
お肉もホロホロでとても美味しいです！
お肉をよく見ると少し焼き目が付けてあり香ばしさも加わってさらに美味しく感じます。
とてもボリュームが多いので味変したいときはこちらのソースにお肉を付けるとイイですよ！
マスタードがピリッと効いていて、とても良いアクセントになります。
最後にようやくスープが見えて来ました！
お肉の旨味をたっぷり含んだスープはまさに体に沁みる美味さです。
白ご飯を浸してクッパ風に食べると、とっても美味しいですよ！
私は釜山在住時代にいろんなお店でピョダギ ヘジャンクを食べましたが、釜山の一番好きなお店と比べても甲乙つけ難い本当に美味しいピョダギ ヘジャンクだと思いました。
本当におススメですので、みなさんもぜひ行ってみてください！
↓店舗の詳細な情報は下部にあります↓
