釜山のおすすめグルメ【南浦】石焼きビビンパ&スンドゥブチゲ★

今回は南浦洞にある『トルソッパブチプ』を紹介します。

トルソッパブチプの外観の写真

この日は南浦洞を散歩(산책)していて、お昼ご飯(점심)はスンドゥブチゲを食べようか石焼きビビンパを食べようか悩んでいたところ、なんと両方(둘다)食べられるお店があることを発見したのでした。

メニュー表の写真

メニューは二種類。
「石焼きビビンパ∔スンドゥブチゲ」又は石焼きビビンパ∔テンジャンチゲ」です。

このセットで7,000₩は相当にお得な印象です!

相席のお願いに関する掲示の写真

お店は15席程度でこじんまりとして「お1人の方は相席(합석)をしてくれると助かります。」と掲示がありました。

キムチの写真

キムチは卓上のポットからセルフでとります。
ピリッと辛くて美味しかったですよ。

ビビンパの作り方に関する掲示

ビビンパの作り方についても説明がありました。

1、ナムルに一杯のコチュジャンを入れて軽く混ぜる。
2、卵とご飯をナムルに入れてさらに混ぜる。
3、おこげ用のお湯を石焼き鍋に入れる。

ほほう。
このお店は石焼き鍋(돌솥)でご飯が出てくるのですが、そのご飯をナムル側に入れるのは珍しいと思いました。

石焼きビビンパ&スンドゥブ&やかんの写真

そうこうしているうちにビビンパとスンドゥブチゲが出て来ました。

やかん(주전자)の中にはおこげ用のお湯が入っていて、石焼き鍋に張り付いたおこげをふやかして食べます。
おこげご飯(누룽지)の食べ方として韓国ではこれが一般的です。

ということで、さっきのビビンパ勉強した方法でビビンパを作ろうと思ったところ、私が日本人であることに気づいたお母さんが代わりに作ってくれたのです!

その様子をご覧ください。

さささっ!と、手際よく(솜씨가 좋다)作ってくれました。
日本語もかなり話せるので、「どこから来たの?」、「仕事は何してるの?」とかいろいろ質問してきてくれました。

混ぜた後のビビンパの写真

娘さんの方も少し日本語で話すことができて「今、日本語を勉強中」だとも言っていましたよ。

二人とも優しくてとっても嬉しかったですね!!!

ちなみにビビンパを作ってくれたのは他にお客さんも居なかったので、特別なことだったと思われます。

スンドゥブの拡大写真

スンドゥブは豆腐たっぷりで海鮮ベースのダシがとても美味しかったです。

ビビンパの拡大写真

もちろんビビンパの方も美味しかったです。

コチュジャンはちょっとしか入れてませんでしたが、その割には結構辛かったです。かなり濃厚なのでコチュジャンは味の様子を見ながら少しずつ入れると良いと思います。

繰り返しになりますがビビンパとスンドゥブチゲのセットが7,000₩!
安くてとても美味しかったのでこれはリピート確定です。

お母さんと娘さんにもまた会いに行きたいと思います!

おススメ度:★★★★★

-ハングルまとめ-
散歩:산책
昼食
:점심
両方
:둘다
石焼き鍋
:돌솥
やかん
:주전자
おこげご飯
:누룽지
手際がいい
:솜씨가 좋다
-トルソッパブチプ-
店舗名: 돌솥밥집
定休日:11時半~20時半
営業時間:年中無休(名節を除く)
住所:7-1 Gwangbok-ro 37beon-gil Jung-gu Busan
電話: 051-246-3888

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