今回は新大久保の人気店『オムニ食堂・新大久保店』でサムゲタンを食べてきました。
美味しくてお得なランチのセットになっていましたのでぜひ最後までご覧ください。
この日は2022年1月1日。
元日から新大久保に繰り出し、新大久保の韓国グルメにどっぷりハマっている私です。
実はお目当てのお店がお正月休みだったので、その近くで前から気になっていたオムニ食堂に急遽予定を変更して来店しました。
新年早々から営業してくれて助かりますね。
ちなみにオムニ食堂は職安通りに本店がありますが私が来たのは大久保通りにある新大久保店になります。
緑の看板とオムニ(お母さん)のイラストが目印です。
ランチメニューには韓国の定番メニューがズラリと並びます。
店内には2人掛けのテーブル席が2つと4人掛けのテーブル席が5つくらいのコンパクトなお店です。
さて、私が注文したのは半サムゲタンとミニビビンバのセット。
自家製サムゲタンということなので凄く楽しみです。
注文を終えるとササッとパンチャンを出してくれました。
カクテキは最初にガツンっと辛みがきますが後味はほんのり甘く凄く印象に残る味でした。
それから大根はしっかり漬かっていますがシャッキシャキの食感でとても美味しかったです!!
こちらは魚肉ソーセージとジャガイモのナムルです。
これはあまり食べたことの無い組み合わせでしたがジャガイモと魚肉ソーセージが妙に合ってこれまた美味しかったです。
家でも作ってみたい味でしたね。
それではいよいよサムゲタンとビビンパの登場です!
このグツグツぶりは最高です!
お昼どきでほぼ満席なので忙しい時間帯だと思いますが、きっちりと加熱して提供してくれるのは凄く好感がもてます。
繁盛店になり過ぎると加熱をサボってぬるい状態で提供する残念なお店があったりするので・・・
まず鍋料理はグツグツであることが大事な美味しい要素です。
まずはアツアツのサムゲタンから頂きます。
スープは白濁色で鶏のダシの味が良く出ています。
サムゲタンなどの韓国の鍋料理では塩加減を自分で調整するのが一般的ですが、こちらは最初から塩気がしっかり過ぎるくらいについていました。
私的にはもう少し塩加減を抑えた方が良かったかなとはちょっと思いました。
スープを吸ったやわらかな鶏肉がとても美味しいです。
朝鮮人参や・・・
なつめ、にんにくなどサムゲタンには欠かせない食材もしっかりと入っていましたね。
半サムゲタンではありますが食べるところがしっかりとあり本格的なサムゲタンでした!
続いてはビビンパ。
もやしやせんまい、ホウレンソウなどのお馴染みのナムルがたっぷり入っていますね。
こちらはコチュジャンをかけて頂きます。
もともとナムルが美味しい所にコチュジャンが加わったことでさらにおいしくなりますね!
今回注文した半サムゲタンとビビンパのランチセットは1,260円
味良し!ボリューム良し!で大満足となりました。
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