釜山に行ったら必ず食べる、あのナッコプセが、ついに東京で味わえるようになります！
1972年釜山生まれのナッコプセ専門店「ケミチプ（개미집）」が、2026年5月15日（金）11時に東京1号店「ケミチプ 新大久保本店」をグランドオープンします。場所はJR新大久保駅から徒歩1分、大久保通り沿いです。
私自身、釜山在住時代から西面本店で何度も食べてきたお気に入りのお店なので、この告知は本当に嬉しいです。この記事では、ケミチプというお店の魅力、西面本店で食べてきた様子、そして新大久保店の最新情報をまとめてお届けします。
そもそもケミチプって？
ケミチプは、1972年に釜山で創業した、半世紀以上続く老舗の韓国料理店です。今年で創業54年目、ナッコプセというピリ辛鍋料理の元祖として知られていて、現在は西面・海雲台・国際市場など釜山市内に複数の店舗を展開しています。
ナッコプセは、
- ナッ ⇒ ナッチ（낙지）： 手長タコ
- コプ ⇒ コプチャン（곱창）： ホルモン
- セ ⇒ セウ（새우）： エビ
の頭文字を取った造語で、3つの食材をピリ辛のタレと一緒に炒めて煮込む、釜山発祥の郷土料理。これまで日本では大阪3店舗のみだったので、関東の韓国グルメ好きにとっては「いつ東京に来るんだろう…」とずっと待ち望んでいた存在でした。
釜山・西面本店で食べてきました
私が釜山で訪れたのは、西面駅からほど近い「ケミチプ 西面本店」。土曜日の17時半頃でしたが、すでにほぼ満席。お店に近づくだけでニンニクの効いた香ばしい匂いが漂ってきて、否応なしに食欲が刺激されます。
私が頼んだのはやっぱりナッコプセ。ホルモン、エビ、タコがゴロゴロ入っていてボリュームたっぷりで、店員さんがテーブルでぐつぐつ煮立ててくれるところから始まります。
店員さんが「マシケ トゥセヨ（召し上がれ）」と声をかけてくれたら、いよいよ食べごろの合図。ホルモンの脂がじゅわっとスープに溶け出した瞬間が、ナッコプセが一番美味しいタイミングだと思っています。
ご飯はどんぶりで運ばれてきて、ナッコプセを少しのせたり、混ぜたり、海苔と一緒に食べたり。〆にうどん・ラーメンなどから選べる楽しさもあって、最後まで飽きません。
ノーマルだとそこそこ辛いので、辛いのが苦手な方は「トル メプケ ヘ ジュセヨ（あまり辛くしないでください）」と伝えるのがおすすめです。
そのケミチプが、新大久保にやってきます
公式Instagram @gaemizib_shinokubo によれば、2026年5月15日（金）11時グランドオープン。場所はJR新大久保駅から大久保通り沿いに東へ徒歩1分の好立地です。
ここで地味に大きいのが、今回の新大久保本店が釜山ケミチプ本社と直接契約を結んだ「東京1号店」だということ。フランチャイズや派生ブランドではなく本社直結なので、釜山現地で食べたあの味と同じレシピ・同じ温度感で出てくる、と期待していい体制です。
Hanssam（ハンサム）と同建物のコラボ業態
会場となる「ピュアーズ6ビル」は、もともと焼肉と本格韓国料理で人気の韓国料理店「Hanssam（ハンサム）」が入っているビルです。今回ケミチプはその1階部分に出店し、2・3階のHanssamとコラボ運営という形になります。
コプチャンには国産牛ホルモンを使用
公式IGによれば、ナッコプセのコプチャン（ホルモン）には国産牛ホルモンを使用するとのこと。釜山の味を東京で再現しつつ、素材は日本仕様で揃える、という造りのようです。
- ナッ： 新鮮な手長タコ。コリコリの食感、噛むほどに広がる旨味
- コプ： 国産牛ホルモン。濃厚な脂の甘みがスープにコクを加える
- セ： プリッとしたエビ
