韓国ではここ数年、セルフトッピング式のフローズンヨーグルト(プロヨ/Froyo)専門店が増えていますが、釜山にもいよいよ本格的な専門店が誕生するようです。
その名も シドニーヨーグルラボ(시드니요거랩/SYDNEY YOGURT LAB)。広安里(クァンアンリ)エリアに2026年5月29日(金)グランドオープン予定とのこと。気になりすぎたので、調べてみました。
シドニーヨーグルラボってどんなお店?
公式Instagramによると、コンセプトは「Build your own recipe」。6種類のシグネチャーフローズンヨーグルトと、30種類以上のトッピングを、自分の好みに合わせて自由に組み合わせるセルフトッピング式のお店です。フローズンヨーグルトに加えて、自家製シェイクも提供されるとのこと。
オーナーのSophiaさんはThreadsで「2年間構想を温めて、ようやく実行に移している」と語っており、コンセプトからレシピまで時間をかけて練り上げてきたとのこと。プレーンのフローズンヨーグルトはもちもち滑らかな食感で、トッピングはアイスを覆うほどたっぷり乗せられる仕様だそうです。
ヘルシーで甘さ控えめなフローズンヨーグルトに、好きなトッピングを盛れるスタイル。夕方のお散歩スイーツとしてぴったりではないでしょうか。
オープン日程と特典情報
シドニーヨーグルラボのオープンは段階的に進められるようです。
- 5月23日(土)13:00〜18:00:プレオープン1日目
- 5月24日(日)16:00〜20:00:プレオープン2日目
- 5月25日(月)13:00〜18:00:プレオープン3日目
- 5月29日(金):グランドオープン本番
プレオープン期間中は全品50%OFF、グランドオープン当日は先着100名様にオリジナルマグカップのプレゼントがあるそうです(ネイバーレビューの作成が必要)。プレオープン3日間限定の50%OFFは、釜山在住の方や旅程が合う旅行者には狙い目の価格設定ですね。
店舗情報
住所は 釜山広域市 水営区 水営路540番ギル24-4 1階(부산광역시 수영구 수영로540번길 24-4 1층)。広安里海水浴場から少し内側に入った、水営路沿いの一角にあるようです。地下鉄2号線の広安(クァンアン/광안)駅と金蓮山(クムリョンサン/금련산)駅のちょうど中間地点に位置していて、両駅から徒歩約5分。
公式アカウントによると、店主が目指したのは「조용하고 한적한 광안리의 작은 골목(静かで人気の少ない広安里の小さな路地)」「a refined escape」と表現される、海水浴場の喧騒から少し離れた路地裏の隠れ家のような空間とのこと。
まとめ
広安里にセルフトッピング式のフローズンヨーグルト専門店「シドニーヨーグルラボ」が登場する、というニュースでした。グランドオープンは2026年5月29日(金)、その前にプレオープンが3日間あり、しかも全品50%OFF(ネイバーレビュー作成必須)という特典付き。
夕方の広安里海風散歩がてら、自分だけのフローズンヨーグルトをつくれるお店。次の釜山旅行で必ず立ち寄ってみたいと思います。

